Docker 版本 >= v17.05.0

Docker 修改安装(存储)目录的目的：通过修改(新建) /etc/docker/daemon.json ，指定 data-root 参数的值。 按如下操作：

vim /etc/docker/daemon.json

加入

{    
    "data-root": "/store/software/docker",    
    "storage-driver": "overlay2" # 这个是 Docker 是默认设置，这里也可以不用加 
}

重启 Docker & 清理原安装(存储)目录

最后，重启 Docker 服务：

sudo systemctl restart docker 

通过上述任一方法完成迁移之后，在确认 Docker 能正常工作之后，删除的原目录数据：

rm -rf /var/lib/docker